2013年にユネスコ無形文化遺産登録された「和食」。農業や漁業が盛んになり経済が発展した江戸時代、食を楽しむ余裕が生まれて和食文化が開花しました。そして技法や工夫をこらしたレシピ本や高級料理屋、ファストフード、スイーツが登場し、和食文化はさらに磨かれていきました。
「1章 江戸グルメ繁栄の背景」、「2章 江戸の食材」、「3章 江戸の料理帖」、「4章 江戸の人気料理」からなる本展では、北斎一門の作品を中心とした浮世絵の他、江戸時代の料理のレプリカや当時のレシピ本なども展示し、料理に対する工夫や料理名のこだわりや、江戸時代の食の在り方を紹介します。大江戸グルメを心ゆくまでご堪能ください。
『すみだ北斎美術館×カフェ 連動特別企画』
すみだ北斎美術館の近くのカフェで大江戸グルメを体験できます。
「大江戸グルメと北斎」会期中、江戸の再現料理を実際に味わえるコラボレーション企画が開催されます。展示作品を目で楽しむだけでなく、味わって当時の料理に対する情熱や工夫などを直に感じてみてはいかがでしょうか。
開催店舗 / 提供予定メニュー
・ORI TOKYO / 再現料理のランチプレート
東京都墨田区亀沢1-3-7 1F （すみだ北斎美術館より徒歩2分）
・CHILLOUT COFFEE&...RECORDS / けんぴんアイス
東京都墨田区緑2-17-8 （すみだ北斎美術館より徒歩3分）
・松崎珈琲 / パウンドケーキ型けんぴん
東京都墨田区緑1-14-9 （すみだ北斎美術館より徒歩3分）
・マキネスティコーヒー / 柿衣をイメージした焼き菓子
東京都墨田区緑3-11-5 （すみだ北斎美術館より徒歩7分）
・喫茶ランドリー / こおり豆腐
東京都墨田区千歳2-6-9 イマケンビル1F （すみだ北斎美術館より徒歩12分）
・CRAZY CAFE「 」(BLANK) / 現代風柿衣
東京都墨田区石原1-35-8 1F （すみだ北斎美術館より徒歩8分）
・千代福 / 特別弁当
東京都墨田区緑1-18-1 （すみだ北斎美術館より徒歩4分）
※メニュー詳細はすみだ北斎美術館SNSなどで発表予定です。
※メニューは変更になる場合があります。
すみだ北斎美術館企画展「大江戸グルメと北斎」 会期
2018年11月20日～2019年1月20日
9:30～17:30（入館は17:00まで）
・前期 11月20～12月16日
・後期 12月18日～2019年1月20日
※前期・後期で一部展示替えがあります。
休館日 月曜日（祝日の場合は翌平日）、年末年始（2018年12月29、30、31日、2019年1月1日）
すみだ北斎美術館企画展「大江戸グルメと北斎」 入場料
一般 1,000円 ＜800円＞
高校生・大学生 700円 ＜560円＞
中学生 300円 ＜240円＞
65歳以上 700円 ＜560円＞
障がい者 300円 ＜240円＞
※＜ ＞は20名以上の団体料金です。
※中学生・高校生・大学生（高専、専門学校、専修学校生含む）は生徒手帳または学生証を提示してください。
※65歳以上の方は年齢を証明できるものを提示してください。
※身体障がい者手帳、愛の手帳、療育手帳、精神障がい者保健福祉手帳、被爆者健康手帳などの持参者、その付添1名まで障がい者料金が適応されます。入館の際は身体障がい者手帳などを提示してください。
※本展チケットは会期中観覧日当日に限り、常設展示室も観覧可能です。
すみだ北斎美術館企画展「大江戸グルメと北斎」会場
すみだ北斎美術館
東京都墨田区亀沢2-7-2
最寄駅
都営地下鉄大江戸線 両国駅 A3出口 徒歩5分
JR 総武線 両国駅 東口 徒歩9分
都営バス・墨田区内循環バス 都営両国駅前 徒歩5分
墨田区内循環バス すみだ北斎美術館前（津軽家上屋敷跡）停留所 すぐ